Des barres de muesli faites maison

Barres Muesli

Marre des barres du commerce? Les muesli boys vous font découvrir une recette rapide et modifiable à volonté!

Pour préparer vos barres, vous aurez besoin de:

– 80g. de flocons d’avoine
– 80g. de flocons d’épeautre
– 50g. de cranberries
– 50g. de graines de courge
– 50g. de miel
– 50g. de sucre de canne
– 30g. d’amandes
– une cuillerée d’extrait de vanille
– deux cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 à 3g. de guarana
– 5g. de graines de sésame

Faites griller les amandes, les flocons d’épeautre, les graines de courge et le sésame dans une poêle chaude puis faites reposer.

Dans une casserole, préparez le liant avec le miel et le sucre de canne, deux cuillères à soupe d’huile d’olive, l’extrait de vanille et une pincée de guarana. Le sucre de canne va fondre quand la préparation atteindra les 260°C.

Ajoutez les flocons d’avoine au mélange de noix et de graines puis intégrez le liant quand il est prêt. Mélangez.

Transférez le tout dans un moule et disposez les cranberries et quelques amandes sur le dessus.

Écrasez la préparation pour la rendre plus compacte et laissez-la reposer une à deux heures, au frigidaire de préférence.

 

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